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草莓放入冷库涂膜保鲜:
涂膜可以人为地形成一层保护膜,堵塞皮孔和气孔等水分散失的通道,德州小型冷库安装公司,从而减少水分的散失。同时,还兼有阻止果实内外气体交换,德州冷冻冷库安装公司,抑制果实的呼吸作用,同时可以防止微生物侵染,---草莓表面的光洁度,从而达到保持果实品质和新鲜的目的。在草莓保鲜中使用较多、效果较好的是壳聚糖膜。壳聚糖)是甲壳素脱乙酞基的降解产物,冷库安装,由d-葡胺糖通过β-1,4糖苷键联结起来的高分子阳离子多糖。它可形成半透膜,调节果实的生理代谢,并对微生物有抑制作用。研究表明,壳聚糖可以抑制浆果类果实病原---的生长。壳聚糖涂膜能---降低13℃贮藏下草莓腐烂的发生,---果实中几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的上升,抑制因灰霉菌和根霉菌引起腐烂的效果与杀菌剂tbz相当。有研究表明,采前壳聚糖处理还可有效地控制果实的采前侵染。因此,壳聚糖处理可激发植物组织对病菌侵染的应激反应,包括---几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶的合成和促进植保素的产生。
如何降低冷库用电方法及降低运营成本介绍:
1、前期合理设计——低温食品冷库采用铝排式比冷风机省电(不是所有低温冷库都适用)、冷库进出口配备风幕机,每次开关门减少库内冷量流失、在配置冷库机组时尽量配大一点冷库设备,这样在库内货物多时不会导致机组超负荷运转、冷库冷媒连接管与压缩机的距离不要超过10米以上、冷库采用380v电等,此类方法可以在设计上减少后期冷库电费增加。
2、后期正确使用——冷库在使用时要注意每次进出货物控制在总量的百分之20-40左右,分批入库降低耗电、使用冷库时做到随手关灯随手关门,养成---的行为习惯、定期检查冷库内密封情况,对密封不好的地方及时进行填补(库板之前的缝隙用硅胶密封,包括库顶)、定期对机组设备卫生打扫避免设备内吸入大量灰尘等。
草莓采摘后放入冷库热处理:
国外研究发现,44℃热水和45℃热空气处理可以减少草莓果实腐烂、保持硬度、---果实口味、减少采后病害的发生、降低原始---基数。在随后的冷藏或者20℃的贮藏环境中,德州大型冷库安装公司,其---、霉菌数都较对较低。这表明热处理对果实的软化、颜色的加深及腐烂的抑制效果比较明显。对草莓果实采后热处理的生理效应研究表明:热处理能抑制乙烯释放,钝化某些衰老酶的活性,并且能有效清除细胞内的活性氧,---果实成熟和衰老,提高果实抗性,明显降低果实腐烂指数。
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