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草莓放入冷库化学保鲜:
化学保鲜一方面是用氧化剂处理草莓,以---果实采后细胞膜质的---化而导致的果实衰老褐变;另一方面是应用食品防腐剂或用药剂---激发果实的抗病能力。采前喷施cacl2,采后用浓度为1%的cacl2浸蘸、2,5-二甲样基------、so2、脱水---、植酸、---一酸、茶多酚复合保鲜剂用于草莓的保鲜,均取得了一定的保鲜效果。采用1×10-5或1×10-6mol/l茉莉酸---在20℃下熏蒸草莓24 h,能有效地抑制灰霉病。
气调冷库设计,气调库容积大小:
在欧美,气调库贮藏间单间容积通常在50~200t之间,比如英国苹果气调库贮藏单间的容积大约为100t,在欧洲约为200t,冷库安装,但蔬菜气调库的单间容积通常在200~500t之间,夏津县冻品冷库安装厂家,在北美单间容量,一般在600t左右。根据我国目前的情况,以30~100t为一个开间,一个建库单元蕞少2间,但一般不超过10间。
肉类冷库,也可以说是冻肉冷库。大多是用于肉类,海鲜,家禽,肉类加工零售和批发行业。
保鲜贮藏的产品有:家禽,牛肉,羊肉,猪肉,乐陵市物流冷库安装厂家,狗,鸡,鸭,鹅,鱼,海鲜等其他肉类食品。
肉类冷库温度一般设计为-18℃~-23℃,齐河县超市冷库安装厂家,是属于低温冷库中的一种。可以保鲜贮藏肉类6个月左右。
如果要保存更长时间,可以把冷库温度设计的---。因为肉类在-18℃以下即达到休眠状态,但-23℃以下的低温比-18℃的低温可---延长冷藏期,在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉更明显。许多明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或---的温度下运输。客户一般要求货物在运输期间温度保持在-18℃以下。当然温度越低,冷库的成本也就越高,不仅在建造冷库中的成本上升,在冷库运行维护成本也会相应的升高。
肉类冷库设计温度也可以为0~5℃,一般是适合于鲜肉存放3-10天,尤其是那种急需冷链运输的冷鲜肉。
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