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草莓采摘后放入冷库热处理:
国外研究发现,44℃热水和45℃热空气处理可以减少草莓果实腐烂、保持硬度、---果实口味、减少采后病害的发生、降低原始---基数。在随后的冷藏或者20℃的贮藏环境中,其---、霉菌数都较对较低。这表明热处理对果实的软化、颜色的加深及腐烂的抑制效果比较明显。对草莓果实采后热处理的生理效应研究表明:热处理能抑制乙烯释放,钝化某些衰老酶的活性,并且能有效清除细胞内的活性氧,---果实成熟和衰老,提高果实抗性,明显降低果实腐烂指数。
冷库制冷系统会出现的问题有哪些:;
一、制冷系统混入空气;
1、故障现象:整机制冷才能降落;用歧管压力表检查时发现高压侧压力偏高,低压侧压力有时也会高于正常值,(在紧缩机转速为正常,环境温度为35°c时,临邑县肉食冷库安装公司,高压侧压力高于20kg/cm2;且高压表指针有摆动;另一方面从视液镜中可看到许多气泡活动。
2、故障缘由:系统中混入空气。主要是在组装或大修后,抽真空不干净;充注制冷剂或加冷冻油时,将空气带入系统,或系统在负压工作时,德州生鲜冷库安装公司,经过不紧密处混入空气。制冷剂中有空气进入后,具有了一定的压力,而制冷剂也具有一定的压力,在一个密闭容器内,气体总压力等于各分压力之和,所以上下压表读数均高于正常值。
3、处置办法:1)放出制冷剂(用压力表从低压侧冉冉放出)。2)检查紧缩机油的清洁度。3)抽真空后重新加注制冷剂。
二、制冷系统呈现“冰:
”1、故障现象:制冷系统周期性地忽而制冷,忽而不制冷,在运转过程中,歧管压力表上低压侧的指针经常在负压与正常值之间动摇。
2、故障缘由:制冷系统内的制冷剂中混入水分,因水分与制冷剂是不相溶的,当制冷剂流经收缩阀的节流小孔时,温度骤然降落,这些混合在制冷剂中的水分就容易在节流阀小孔或阀四周左近结成很小颗粒的冰粒,呈球状或半球状,当冰粒结到一定水平时,阻塞了节流通道,构成冰堵故障。当结冰产生冰堵后,冷库安装,制冷系统不能正常工作,制冷效果明显降落,以至不制冷。此时,低压表呈现负压,于是冰堵处温度明显上升,武城县食堂冷库安装公司,冰堵的冰粒消融成水,使冰堵现象消逝,制冷系统又恢复正常工作,制冷---,低压侧压力恢复正常。一会儿系统又呈现冰堵,系统工作不正常。
3、处置办法:1)由于枯燥剂处于过饱和状态,所以必需改换带有枯燥剂的储液器,并加30ml的冷冻油。2)对系统抽真空,并参加规则量的制冷剂。
食堂冷库的机组装备选型:
制冷机组装备选型是冷库工程的中心,这很大程度决议了冷库的运转---。新融制冷设备主张食堂双温冷库的冷藏库和冷冻库好各装备制冷系统,这样一来既能---地发挥制冷保鲜作用,又能更方便地依据实际需求调控冷库运转。例如,食堂冬天没有贮藏瓜果蔬菜需求的时分就能够独自关闭冷藏库,节约运转本钱。不过对于微型双温冷库(如保鲜只占很小一部分的状况),机组装备选型上共用一套制冷机组也是可行的。
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