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速冻冷库设计:
所谓快速dong结,是指食品迅速通过其蕞大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速---的方法。食品在dong结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白---性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速dong结食品的特点是蕞大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在dong结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到蕞大的可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分,和其它库区(低温库、阴凉库等)等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库,可以选择组合式冷库,就是业内说的拼装式,这样的拼装式冷库节省成本,节省建筑时间,功能还齐全。
如何处理冷库制冷系统du塞故障:
冷库制冷设备在使用过程中,难买出现制冷系统bingdu、du塞的故障,怎么解决制冷系统du塞呢?
更换干燥剂或干燥过滤器,这种做法适用与轻度的冰堵。
对于大型装置,拆除系统中原来的干燥器,临时安装一只大型的干燥器来吸湿。
可给系统抽真空,水分在低压下汽化,烟台啤酒冷库安装厂家,然后北真空泵排除系统。但这种方法的效果不太明显,尤其是水分过多时。实践证明,一旦系 统内存水,再用真空泵给系统抽空使之汽化完全排出系统,是非常困难的。应给整个系统或各个部件加热烘干,边烘干边抽真空,可将水分che底清除,但操作起来比较麻烦。
对于冷库脏du故障一般采用清洗或更换过滤网的方法排除。如果一次不能排除,烟台餐饮冷库安装厂家,可进行多次,直到脏du被排除。
冷库选用铜管的技巧:
1、一般在采购中就需要观察铜管的外观来判断,首先就是看铜管的色泽了,冷库安装,根据购买的铜管类型做不同颜色判断,比如紫铜管,一般颜色泛红的红铜是好铜。黄铜管,烟台集装箱冷库安装公司,一般颜色发浅的要好点。还有的铜上面镀了一层锌,有的镀锌,颜色发白的好点。还有一种劣质铜,铜管里面有杂质,用手一弯就断成了两截,里面有黑色杂质的就不要买。
2、其次就是用手摸一下铜管的内外壁是否光滑、清洁,看看有无砂眼,氧化,裂开等缺陷,如果不放心,可以用尖锐物品刮上面,一般好的铜管都是利用纯铜加工而成的,会有---的延伸性,所以的铜管就会有一条深线出现。在铜管里面划了以后,如果和外壁是一样的,那就表明这个铜管件的整体品质是比较高的。但是如果颜色或者是其他方面不一样的时候,很有可能在里面一些添加了类似于铁这些物质。不过比较好的铜管用在工业及其特殊行业的比较多。
3、再次,一般加工成型的铜管,主要分为硬态、半硬态,软态三种,不同的形态柔韧度也有所不同,一般可以通过弯折铜管来确定,好的铜管是非常容易弯掉的,但是如果很难弯折或者是弯折了以后会有裂纹出现的时候,表明铜管件的不是太好。
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