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草莓冷库保鲜技术:
草莓清甜多汁,色彩艳丽---,不仅食用价值高,而且还有一定---价值,如具有清火解热、生津止渴、等药理作用,具有预防生病等食疗功能,但草莓采摘后水分蒸腾散失快,冷库安装,且易受---微生物---,因而草莓采摘后不易贮存。
首先草莓采摘前要做一定的处理,用 0.1%~0.5%的氯化钙溶液喷施果实,或在采收后用氯化钙溶液浸果,可抑制草莓软化,提高草莓抗损伤的能力。采收的成熟度要根据品种、用途和销售市场的远近等条件综合考虑,一般在草莓表面 3/4 颜色变红时采收为宜。采收时先剔除病、劣果,同时注意摘果时要连同花萼自果柄处摘下,要避免手指与果实的接触,不要翻动果实,以免碰伤果皮。
如何处理冷库制冷系统du塞故障:
冷库制冷设备在使用过程中,难买出现制冷系统bingdu、du塞的故障,芝罘区低温冷库安装公司,怎么解决制冷系统du塞呢?
更换干燥剂或干燥过滤器,这种做法适用与轻度的冰堵。
对于大型装置,招远市果蔬冷库安装公司,拆除系统中原来的干燥器,临时安装一只大型的干燥器来吸湿。
可给系统抽真空,水分在低压下汽化,然后北真空泵排除系统。但这种方法的效果不太明显,尤其是水分过多时。实践证明,一旦系 统内存水,再用真空泵给系统抽空使之汽化完全排出系统,是非常困难的。应给整个系统或各个部件加热烘干,边烘干边抽真空,可将水分che底清除,但操作起来比较麻烦。
对于冷库脏du故障一般采用清洗或更换过滤网的方法排除。如果一次不能排除,可进行多次,直到脏du被排除。
鲜食玉米在冷库能存放多长时间:
冷冻设备温度控制在0℃以上温度控制在5~10℃之间,鲜食玉米用保鲜膜封好的,可以保存10~15天。没有包装处理的只能保存6~9天。(是指玉米刚削皮后新鲜无病虫害的,没有洗水的玉米,保存时间。)温度控制在0~5℃,玉米用保鲜膜包装的能储存10~30天,烟台气调冷库安装公司,没有包装的的只能储存7~20天。2.冷冻设备温度控制在0℃以下温度控制在-5~0℃间,包装的玉米可以保存120~180天。没有包装的玉米只能保存90~150天。
温度控制在-10~5℃之间,鲜食玉米能保存180~360天,没有包装的玉米只能储存150~330天。温度控制在-15~10℃之间,鲜食玉米包装好的能储存360~700天。没有包装好的玉米只能330~500天。3.鲜食玉米在冷库能存放多长时间?鲜食玉米在零下25℃的条件下快速进入冷冻状态,包装后在零下18℃的条件下,一般可以保质6-7个月。
鲜食玉米存入冷库存储前注意事项:
将玉米除去包衣和花须,挑选果实饱满,没有病虫害的果穗;然后漂烫,一般用沸水煮8分钟左右,漂烫时可以加入5%的盐和0.2%的食用柠檬,这样会使玉米更具风味,色泽更漂亮。漂烫后迅速冷却(用冰水降温),沥干水分后放入零下25℃速冻,---时间以整个玉米穗冻实为宜;
然后用复合膜包装封口,置于零下18℃室温内储藏,保质期可达到6―7个月。如果在2―3个月内销售,则不需要漂烫这一道工序。
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