新融制冷-冷库安装-福山区餐饮冷库安装厂家

红薯保鲜冷库储藏方法介绍：

红薯采收:

     1. 红薯是天性喜热的农作物，田间温度20℃以上时红薯生长旺盛薯块也快速膨大。当田间的气温15℃时，红薯生长缓慢。根据红薯的生长特性，当气温低于15℃时，即可采收。采收过早或者是气温过高会造成红薯减产，保鲜也会受影响。采收气温过低，红薯会冻坏不利于后期储藏。所以红薯的采收时间可以安排在10月，于霜降前收晚。收获当天稍经晾晒就要装筐(箱)包装好，不能在外过夜，冷库安装，以防夜间低温遭受冷害。也不能受雨淋，破伤淋雨的红薯容易腐烂。

    2.采收时建议人工采收，做到“轻挖、轻运、轻放”三个原则，避免采用机械设备采收，防止和机械损伤薯块（损伤的薯块易遭病原菌侵染而导致腐烂）。

冷冻库保鲜冷库的安装：

   一些中大型酒店、食堂、水果蔬菜肉类食品批发商等都有独立的冷库，有的是水果蔬菜保鲜冷库、鲜肉食品冷藏库，有的是冻肉水饺等冷冻库，还有同时具有冷藏冷冻功用的双温冷库。 这些小型冷库---都采用装配式冷库，装置灵敏、节能省电、用处普遍，关于冷库设计装置、冷库设备操作与维护颐养、食品冷藏保温技术，均可满足广阔客户的需求。

    新颖食品在常温下贮存，由于食品中微生物和酶的作用，以及呼吸作用和化学作用，时间一长就会耗费自身的有益成分，发作腐烂蜕变。假如降低贮藏温度，福山区餐饮冷库安装厂家，微生物的生长、繁衍就会减缓，酶的活性也会削弱，就能够延长它们的贮藏期。 

   当食品的温度降至-18℃以下时，食品中90%以上的水分都会变成冰，所构成的冰晶还能够以机械的方式毁坏微生物胞，---食品能够更长的坚持食品的。 而水果蔬菜鲜肉等用保鲜冷库长期贮藏，原理是一样的，只是蕞适合长期贮藏的冷库温度是不一样的。