泗水县香蕉冷库设计公司-冷库设计-新融制冷

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    2022-7-9

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草莓气调贮藏法

     气调贮藏主要通过控制co2和o2浓度的方法而达到抑制果实腐烂,济宁多层冷库设计公司,延长果实寿命的效果。高co2浓度可以通过抑制某些病原---的代谢活动,---果实的成熟过程,进而减少果实腐烂。高浓度(10% ~20% )co2能延长草莓的贮藏期,并达到较好的贮藏效果。co2处理后可以提高大多数草莓品种的果实硬度。这与co2处理所引起的非原质体结构ph值的变化有关。因此,长途运输时,高浓度co2可---地控制草莓贮藏中病害的发生。同时低浓度o2(1%)结合5℃贮藏也可控制草莓采摘后的腐烂和软化,对其他品质指标无---影响。

      但是大家也要注意co2和o2浓度的控制,研究表明,60% ~100%的o2浓度可以减少草莓果实腐烂,但会增加影响感官品质的一系列---代谢产物的积累;同时当co2浓度高于20%或者o2浓度过低时,就会产生对草莓产生不利影响。过高浓度的co2还会引起草莓外部颜色由红变为紫红,甚至出现果肉内部组织被漂白或发酵所引起的异味。这在草莓保存的过程中需要注意。






   肉类冷库,也可以说是冻肉冷库。大多是用于肉类,海鲜,泗水县香蕉冷库设计公司,家禽,肉类加工零售和批发行业。

   保鲜贮藏的产品有:家禽,牛肉,羊肉,猪肉,狗,鸡,鸭,鹅,鱼,海鲜等其他肉类食品。

   肉类冷库温度一般设计为-18℃~-23℃,是属于低温冷库中的一种。可以保鲜贮藏肉类6个月左右。

   如果要保存更长时间,可以把冷库温度设计的---。因为肉类在-18℃以下即达到休眠状态,但-23℃以下的低温比-18℃的低温可---延长冷藏期,在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉更明显。许多明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或---的温度下运输。客户一般要求货物在运输期间温度保持在-18℃以下。当然温度越低,冷库的成本也就越高,不仅在建造冷库中的成本上升,在冷库运行维护成本也会相应的升高。

    肉类冷库设计温度也可以为0~5℃,一般是适合于鲜肉存放3-10天,尤其是那种急需冷链运输的冷鲜肉。






冷库突然停电怎么办:

1、冷库装备备用电源 :

      假如冷库冷藏货物比拟贵重,济宁万吨冷库设计厂家,或者易受温度变化影响,冷库设计,那么能够思索为冷库装备备用电源,以---断电后短时间支撑冷库制冷设备运转。大型冷库能够思索装备发电机组,断电后自动切换发电机组发电,以供运用。

2、冷库常备冰块 ;   

     关于一些小型冷库,用备用电源或者发电机组造价过高,造价低,这种状况一定要在冷库中常备一些冰块,假如遇到断电或者冷库制冷设备毛病,能够运用冰块维持冷库内温度。 

3、做好断电预警:

       冷库管理人员要经常关注当地电力部门通知,如遇限电或者线路改造,及时做好应对工作。关于---性的电力设备毛病、线路被人为毁坏的状况,倡议装置断电警报器,及时收到警报,损失也将降到很低。




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