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红薯保鲜冷库储藏方法介绍:
红薯采收:
1. 红薯是天性喜热的农作物,田间温度20℃以上时红薯生长旺盛薯块也快速膨大。当田间的气温15℃时,红薯生长缓慢。根据红薯的生长特性,当气温低于15℃时,淄博鲜花冷库安装公司,即可采收。采收过早或者是气温过高会造成红薯减产,保鲜也会受影响。采收气温过低,红薯会冻坏不利于后期储藏。所以红薯的采收时间可以安排在10月,于霜降前收晚。收获当天稍经晾晒就要装筐(箱)包装好,不能在外过夜,以防夜间低温遭受冷害。也不能受雨淋,破伤淋雨的红薯容易腐烂。
2.采收时建议人工采收,做到“轻挖、轻运、轻放”三个原则,避免采用机械设备采收,防止和机械损伤薯块(损伤的薯块易遭病原菌侵染而导致腐烂)。
扫除小型冷库中异味的办法:
1.小型冷库中容易发生异味的缘是小型冷库中的烹饪原料及食物在外界的要素影响下,淄博生鲜冷库安装公司,通过物理化学的改动,发作一种不正常的气味,随着时间的推移,这种气味就粘附在小型冷库的墙面、顶棚以及装置和东西上或应冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌的繁衍,发作霉气味。冷库中温度不降低,致使肉品蜕变腐坏发作烂味。这种状况多发作在鲜肉未冻住、冻透即转库储藏。
2、避免小型冷库中的异味发作的办法是在入小型冷库冷藏的食物,要通过查验,没有蜕变的方可入库寄存。冷库仓库在进货前不得有异味存在。若有异味,有---通过技能处置,扫除异味后方可运用。往常要加强冷藏装置的保护,冷库安装,禁止倒堆卸货,避免因而砸坏管路,形成制冷剂---。食物在冷加工进程中,有---使冷库仓库坚持必定的温度,不得将冻制食物进行转库。
肉类冷库特点:
1、冷库选择由彩色钢板,不锈钢板,---,无味,不生锈,可以降低由于内外的温差所产生的热量,制冷系统以达到更高校率的制冷。
2、---的保温:肉类冷库采用---的复合材料制成的复合库板,重量轻,强度高,耐热性好,耐腐蚀,博山区食堂保鲜冷库安装公司,抗老化,防蛀,---,防霉,以---的保温材料下更能显示其---性。
3、制冷设备节能,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音低。
4、冷库位数码显示微电脑全自动电气控制,自动恒温空调,肉类冷库不需人。
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