冷库安装-新融制冷-张店区大型蔬菜冷库安装厂家

草莓气调贮藏法：

     气调贮藏主要通过控制co2和o2浓度的方法而达到抑制果实腐烂，淄博定制冷库安装设计厂家，延长果实寿命的效果。高co2浓度可以通过抑制某些病原---的代谢活动，---果实的成熟过程，进而减少果实腐烂。高浓度(10% ~20% )co2能延长草莓的贮藏期，并达到较好的贮藏效果。co2处理后可以提高大多数草莓品种的果实硬度。这与co2处理所引起的非原质体结构ph值的变化有关。因此，博山区鲜花冷库安装公司，长途运输时，高浓度co2可---地控制草莓贮藏中病害的发生。同时低浓度o2（1%）结合5℃贮藏也可控制草莓采摘后的腐烂和软化，对其他品质指标无---影响。

      但是大家也要注意co2和o2浓度的控制，研究表明，60% ~100%的o2浓度可以减少草莓果实腐烂，但会增加影响感官品质的一系列---代谢产物的积累；同时当co2浓度高于20%或者o2浓度过低时，就会产生对草莓产生不利影响。过高浓度的co2还会引起草莓外部颜色由红变为紫红，甚至出现果肉内部组织被漂白或发酵所引起的异味。这在草莓保存的过程中需要注意。

草莓放入冷库化学保鲜：

       化学保鲜一方面是用氧化剂处理草莓，以---果实采后细胞膜质的---化而导致的果实衰老褐变；另一方面是应用食品防腐剂或用药剂---激发果实的抗病能力。采前喷施cacl2，采后用浓度为1%的cacl2浸蘸、2，5-二甲样基------、so2、脱水---、植酸、---一酸、茶多酚复合保鲜剂用于草莓的保鲜，均取得了一定的保鲜效果。采用1×10-5或1×10-6mol/l茉莉酸---在20℃下熏蒸草莓24 h，能有效地抑制灰霉病。