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常用的果蔬保鲜方法有:通风库贮藏保鲜、简易贮藏保鲜、气调贮藏保鲜、冷藏保鲜。
通风库贮藏保鲜,应用原理是通过利用自然的低温进行通风换气,进而控制果蔬贮藏温度,虽然这种保鲜技术不需要特殊的设备,所需投资低,但通风库依靠的仍然是自然的温度,库温随着自然温度变化而变化,持续维持理想的贮藏温度较难,气调冷库贮藏保鲜,应用原理是在正确认识了解果蔬采摘后生理的前提下,将果蔬放置于密封的特殊库房,与此同时改变贮藏环境中气体的成分,虽然这种保鲜技术贮藏时间长,而且由于保持果蔬的硬度、抑制叶绿素分解、以及减少干燥损失等优点,利于外销和长途运输,但是成本却偏高,潍坊移动冷库安装公司,而且不适应用于所有的果蔬,由此可见,以上的几种果蔬保鲜方式较冷藏保鲜来说,都有一定的局限性。大量贮藏水果建议使用水果保鲜冷库。
冷库设计的安全要求有哪些呢?
1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在周边人口密度较小的地方。
2.在制冷机房门口外侧便于操作的位置,应设置切断制冷压缩机电源的总开关,此开关应能停止所有制冷压缩机的运转,且应设置相关标识。若机器控制屏设于总控制间内,潍坊集装箱冷库安装公司,每台制冷压缩机旁应增设按钮开关。
3.对于氨制冷系统的机房应装有事故排风装置;事故排风机应采用防爆型电机,当制冷系统发生意外事故而被切---电电源时,应能---事故排风机的---供电。事故排风机的过载保护宜作用于信号报警系统而不直接停排风机。事故排风机的控制按钮箱应在氨压缩机房门外侧的墙内暗装。
4.冷库库房内照明灯具的布置应避开吊顶式空气冷却器和顶排管,高密冷库安装设计公司,在库内操作通道重点布灯,在货位内可均匀布置。
5.库房内照明开关应采用防潮型开关或气密式开关,每间库房的照明开关应集中安装于该间库房的门外,并应远离门口布置。
6.库房内灯具安装高度等于或小于2.2m时,应采用ac24v安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线(pe线)。
7.低于0℃的冷库库房内动力及照明线路均应采用铜芯耐低温橡皮绝缘电缆,并宜明敷。
8.穿过库房隔热层的电气线路,必须采取---的防火及防止产生冷桥的措施。
鲜花保鲜冷库要注意些什么呢?
1、使用清洁的水和花瓶。
2、鲜花避免和苹果、凤梨、香蕉等水果摆在一起。
3、以锐利刀剪斜切,削去茎末端约2公分,使切口平滑增加吸水面积。
4、花若有萎凋现象,冷库安装,可以用湿报纸包裹2-3小时。
5、添加保鲜剂。
6、木本可削去末端表皮或剪成十字切口,太粗的可将末端敲碎增加吸水面积。
7、花朵放置处忌高温乾燥,尤其是日光直射处应避免。
8、开始处理时用温水。
9、液面下之枝叶去除。
可以使用效果较好的气调库方式贮藏鲜花,气调贮藏的方式有很多种:分为ca气调贮藏保鲜、ma气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、map保鲜法。所谓ca气调贮藏保鲜,是利用机械设备,人为的控制冷库中的气体,达到鲜花绿植保鲜的目的,此法若与低温相结合,效果明显好于普通冷藏;目前,我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。
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