常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的保鲜期，制冷设备厂，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，莱芜制冷设备，防止失水、失重、失鲜，抑制蔬菜的呼吸作用。
把好预冷关。蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不到预冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质腐烂，带来---的---。手心要求预冷库的容积充足，即库容和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，一般的重量标准是每平方米冷库可预冷 250 — 500 公斤产品，即叶菜类在 500 公斤以内，冷库制冷设备，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是：产品中心温度 1 — 10 ℃不等，制冷空调设备，因品种而定，以不受冻害为标准。
冷库或冷藏库面积大，结构复杂，在安装前必须进行的规划。其中吊顶风机是冷库机组的辅件之一。膨胀阀已经在风机中装好，现场只需调整温包位置和其过---。风机有低温风机(带融霜加热器)和高温风机(自然融霜)两种。吊顶风机组件包括风机安装板、螺栓、下水加热丝等。
小型冷库的结构主要是指承担建筑物各部分和建筑物本身的主要构件，如屋架、梁、楼板、柱子、基础等，这些构件构成了建筑的传力系统。
每周保养内容：
液路视镜检查制冷剂充注量。
检查压缩机油位。
检查压缩机曲轴箱加热器运行。
检查主电源及控制电压。
检查机组周围区域表象。
检查系统压力。
每月保养内容：
制冷系统有无泄漏。
检查吸气过滤器和液路干燥过滤器。
检查所有法兰连接螺栓、接头和管路抱箍是否紧固。
查看冷凝器风扇叶桨及电机装置有无裂缝、松动的螺钉或连接螺栓。
紧固所有电气接头。
检查压缩机/风扇电机接触器上触点的工作及状况。检查控制面板内部外观。检查绝缘材料外观。检查辅助设备的运行。
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