气调冷库-新融制冷冷库设计-柑橘气调冷库

鸡爪是人们生活中常见的一种食物，---也---爱吃，除了家常的红烧鸡爪做法，现在的柠檬泡鸡爪做法也很---，装配式气调冷库，味道也很---。---是被各大---美食---推崇后，得到更多人的喜爱。但是大量的鸡爪一次销售不完应该如何保存呢？

鸡爪在冷库内储存的温度设定是多少？这个要看冷库业主的使用性质来定，如果是生鲜超市，只需要短暂存放2-3天就要周转出去的，那么鸡爪可以存放在-3℃~3℃左右的冰鲜冷藏库内。如果是长期储存的，就要存放在-18℃~-25℃的鸡爪冷冻库内。

50吨蒜苔保鲜冷库，大概需要400立方的保鲜冷库来贮藏。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中储量较大，贮藏期较长的蔬菜之一。

采收与挑选

标准应为成熟适度，完整无畸形，色泽鲜绿，质地脆嫩，无明显病害和机械损伤，粗细均匀，茎长应不少于30cm。

选用前期采收的蒜苔时，不要雨后或带露采收。采后禁止放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，气调冷库，不要超过48小时。不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积造成苔梢发黄。

蒜苔适宜贮藏温度为0±0.5℃，湿度为90-95%。已经开始萎蔫褪色，堆垛内---或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。挑选整理时一定要剔除伤病、褪色、软条及划苔的产品，并除去残留叶鞘。上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摆放，不能超过30cm厚。大量贮藏蒜苔建议使用蒜苔保鲜冷库。