食品冷库受生产工艺条件的制约,制冷设备维修,它为容易腐蚀的食品在低温条件下,进行冷却--保鲜----冷藏等工 艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供---条件。
根据食品的保鲜温度的不同,冷库冷间温度 一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要---受低温条件,需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。
食品冷库既是工厂又是仓库
冷库不仅是一个存放食品的仓库,食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家,制冷设备销售,它必须满足各种不同食品冷加 工的要求,能够---食品对外的运输条件和包装规格等各种设施,
隔热
食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差,温度差别较大,为了减少冷凉的损耗,必须阻挡外界 热量通过冷库库房的---结构进入冷库,因此冷库建筑的维护结构必须设置具有隔热能力的保温层。
隔气和防潮
冷库的围护结构设置了隔热层可以减少热量的传递,但在热量传递过程中,德州制冷设备,---中的水蒸气也是随着温度 的不同而从高温侧传到低温侧(即由水蒸气分压力高的一侧传到水蒸气分压力低的一测)。
当水蒸气通过围 护结构时,会在围护结构的材料孔隙中凝结成水分。水分遇冷则结成霜或冰,使材料的热导率---增加, 隔热材料就是去了作用。
冷桥
食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法,在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库 内温度的影响和对建筑物的损坏,在出现冷桥的地方,必须加以处理和防范。
冷库主要是由库板,电控箱及制冷设备组成。
1、冷库库板尺寸规格:
库板厚度一般采用100mm、双面为涂塑彩钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好, 耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的材料之一;
库板保温材料以隔热性能的轻质聚氨酯发泡一体成型。
双面彩钢板采用---的偏心钩和槽钩,偏心式的连接方式实现库板与库板之间的紧---合,优异的密封性大程度的减少冷气泄漏,增强隔热效果。t型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装。简单实用节能。
2、电控部分:
库外电控箱具有双控电路自动切换的功能通常是指(常规电源和备用电源 ) ;
特点具有,冷库制冷设备,控制主压缩机和副压缩机自动切换使用,数字显示库内温度,具有,自动监测,调控,显示,和温度上线值和下限值报警功能。记录温度,采用---的温湿度记录仪,可为特殊用户配备---温手机---自动报警系统,全程实现无人职守状态;
3、制冷部分:
冷库制冷设备:主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。
经营性冷库和自用性冷库的市场
随着经济的不断向前发展,人们多冷库的需求量也变得越来越大,冷库在人们的生产生活中已经变得必不可少,冷库按照使用者以及使用地方的不同可以分为营业性冷库和自用性冷库,虽然发展速度较快,但是由于冷库行业在我国起步较晚,所以我国冷库行业现在还处于发展的初期阶段,还有很长的路要走。
我国现在冷库的发展状况是自用性远远大于经营性冷库,过去我们曾经对日本的冷库发展进行过一些粗略的统计,统计结果基本上是过去三十年中冷库企业有所减少,减少幅度大约在8%左右,但库容量不但没有随着企业的减少而减少,反而增加了175%,营业性冷库的数量只有49%,但库容却占全社会冷库总容积的83%。这项研究结果显示冷库行业的发展中经营性冷库的容量在不断的增大。
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