新融制冷设备-小型冷库-小型冷库需要多少钱

鱼体内水分和蛋白质的含量较多，而结缔组织较少，因此极易。除部分淡水鱼在捕获后可活着运输外，小型冷库，大多数鱼类为了保持其鲜度，一般在捕捞现场迅速将死去的鱼进行冷却。使预提温度降到5~0℃，即冷却到接近肌肉汁液的点（-0.6~-2.2℃）。冷却地址了鱼体微生物的活动能力，---了鱼体内生化反应过程，在短期内可保持鱼得鲜度。目前冷却鱼类的方法有碎冰冷却法和液体介质冷却法。

今天我们主要聊聊碎冰冷却法。这种方法是目前应用广的方法。用碎冰冷却鱼体时，冰与鱼体直接接触，冰在融化时从鱼体吸收热量而使鱼体冷却。此法速度较慢，而且鱼体温度达不到0℃。鱼体冷却速度与鱼的品种、大小有关系。多脂鱼或大型鱼类的冷却速度较少脂鱼或小型鱼类慢，如由20℃冷却到1℃时，建造小型冷库，当鱼体厚度为5cm时需110min，6cm需150min，7cm需234min，8cm需325min。

存放食品的冷库一般对安全和两方面有很大的约束，必须采用合理的制冷措施和手段消除---影响。

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　　制冷要求：食品工厂的制冷工程集中在冷冻加工和冷库储藏上.食品工厂的冷库主要有两个作用。

　　储存原料、成品和少量半成品，以方便生产和运输，如储藏肉、禽、水产和果蔬原料，存放冷饮成品和冷冻食品。

　　作为食品生产过程的一个工序，如午餐肉、洋火腿的低温腌制，冷饮品的硬化，速冻食品的速冻等。许多制冷剂的制冷系统都有较高的压力。

　　当压力超过预定的压力时，不仅运行经济性下降，而且增加了不安全因素。有些制冷剂(如氨)有、燃烧危险，建小型冷库多少钱，并对人体有害，如超压，危害性。

　　此外，超压还可能出现损坏机器的事故。因此，在制冷系统中，必须设置一些安全设备以---制冷系统安全运转。