保鲜库:保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品本体尽量不,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。
冷藏库:冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,猕猴桃冷库工程,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就 是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
近期,频繁曝出的冷库安全事故,给我们敲响了警钟。冷库的安全生产管理意义非常重大,这关系到冷库自身的使用安全,也关系到操作人员的安全问题。冷库库房怎么做才能---安全,或者说冷库库房应该如何进行安全管理。主要从以下8个方面来进行:
1、外来参观人员应持有单位介绍信并经厂部或公司---批准,由有关人员陪同,方可参观库房。参观者未经许可,不得乱摸乱动冷库内外的有关设备和商品。
2、本厂工作人员非工作关系不得随意进入库房内。
3、凡进入库房内参观作业生产时,一律不准---。
4、库房生产人员应严格遵守商品堆垛装卸的有关规定进行作业,避免设备、商品损坏和人身伤害等事故的发生。
5、在库房内外使用铲车作业时,冷库工程设计,操作人员要集中精神认真操作,非操作人员不得乱摸乱动和驾驶铲车,以避免意外事故的发生。
6、作业生产完毕后,应注意关门熄灯;库房保管员下班前要认真检查门、灯是否已锁好、关好。
7、需经车间---同意方准进入冷库阁楼层,凡进入阁楼层内一律不准---和带火种。
8、库房的各种消防器材不许乱拿乱放,做到定期检查和更换药料。
冷库工程建筑的表---分常年暴露在---中,它的构件受到太阳的直接照射和气温变化的影响,将产生热变形。从整个建筑物来说,冷库工程,屋面构件受阳光照射的时间比周围墙体要长,两者之间将因之出现伸缩与剪切变形。由于冷库屋面平面尺寸较大,而墙体的刚度较差,很容易在檐口部分产生水平裂缝。因此,处理好外墙的稳定性与屋面结构温度变形的关系是---的。
1)冷库外墙和屋面结构脱开,但未作伸缩缝或沉降缝处理,提供冷库工程报价,檐口现浇于外墙上,这种做法过去在单层冷库中采用较多。简称后屋面受热膨胀向外移动,外墙虽与屋面脱开,但两者接触面之间的剪应力仍将使外墙沿檐沟出现水平裂缝及库内变柱上端出现裂缝。
2)冷库外墙与屋盖完全脱开,檐沟制成在外墙上,檐沟和屋面间作伸缩缝处理,为了外墙的稳定,从阁楼板上每3m伸出一个钢筋混凝土扶壁柱,这种做法使外墙和屋盖完全脱开,从而使檐口不可能产生水平裂缝。但是也有一些缺点,如:屋面的边跨部分作大悬臂处理,使顶板加厚,钢筋用量增多,施工也较困难。
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