下面由冷库安装厂家为大家做详细解答：
果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，中高温保鲜冷库，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。
呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。
温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，保鲜冷库，其结果是加速细胞分解，---地降低果蔬耐贮性与抗病性。
低温是抑制微生物生长和的方法，在5 ℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而有效地---净菜的与新鲜度。
但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。
例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害---表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退，失去食用价值。
因此对那些容易受低温冷害的蔬菜，可以采取分批进货或推迟进货时间，边包装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施，防止冷害发生。
尽管许多蔬菜对低温比较敏感，但是由于净菜极易腐烂变质，贮藏期短，所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下，在实际操作中可忽略产品冷害问题。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、、育苗、科学试验等物品的储存，冷库实际上是一种低温冷藏库，
也是归于制冷设备的一类，其大小以及制冷效果相对于冰箱等设备大很多，但其制冷原理是一样的。
冷库的分类：
冷库建造也分很多种类，既然涉及到冷暖，那么温度必定是位的。所以冷库分为高温，中温，低温，---温，---冷库这几种。
（1）高温库(保鲜库)温度一般为（+5℃~-5℃）适宜存放（蔬菜、水果、干制食品）
（2）中温库(冷藏库)温度一般为（-10℃~-20℃）适宜存放（肉类食品、禽、鱼虾）
（3）低温库(速冻库)温度一般为（-20℃~-45℃）适宜存放（圆、水饺等短时间速冻品）（4）---温库（冷冻库）温度一般为(-30℃~-80℃）适宜存放（金枪鱼、化工物等特殊昂贵物品）
(5) 冷库（---库）温度一般为（2℃~8℃）适宜存放（---、药剂等）
冷库主要是由库板，海鲜保鲜冷库安装，电控箱及制冷设备组成。
1、冷库库板尺寸规格：
库板厚度一般采用100mm、双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好， 耐腐蚀、抗老化，蔬菜保鲜冷库造价成本，该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的材料之一；
库板保温材料以隔热性能的轻质聚氨酯发泡一体成型。
双面彩钢板采用---的偏心钩和槽钩，偏心式的连接方式实现库板与库板之间的紧---合，优异的密封性大程度的减少冷气泄漏，增强隔热效果。t型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装。简单实用节能。
2、电控部分：
库外电控箱具有双控电路自动切换的功能通常是指(常规电源和备用电源 ) ；
特点具有，控制主压缩机和副压缩机自动切换使用，数字显示库内温度，具有，自动监测，调控，显示，和温度上线值和下限值报警功能。记录温度，采用---的温湿度记录仪，可为特殊用户配备---温手机---自动报警系统，全程实现无人职守状态；
3、制冷部分：
冷库制冷设备：主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。
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