新融制冷设备-河东速冻隧道-饺子速冻隧道

常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水、失重、失鲜，抑制蔬菜的呼吸作用。

把好预冷关。蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，小型速冻隧道，如果达不到预冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质腐烂，带来---的---。手心要求预冷库的容积充足，即库容和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，一般的重量标准是每平方米冷库可预冷 250 — 500 公斤产品，即叶菜类在 500 公斤以内，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是：产品中心温度 1 — 10 ℃不等，因品种而定，隧道速冻机，以不受冻害为标准。

　　食品冷库受生产工艺条件的制约，它为容易腐蚀的食品在低温条件下，进行冷却--保鲜----冷藏等工 艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供---条件。

　　根据食品的保鲜温度的不同，冷库冷间温度 一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要---受低温条件，需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。

　　食品冷库既是工厂又是仓库

　　冷库不仅是一个存放食品的仓库，食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家，它必须满足各种不同食品冷加 工的要求，能够---食品对外的运输条件和包装规格等各种设施，

　　隔热

　　食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差，温度差别较大，为了减少冷凉的损耗，必须阻挡外界 热量通过冷库库房的---结构进入冷库，因此冷库建筑的维护结构必须设置具有隔热能力的保温层。

　　隔气和防潮

　　冷库的围护结构设置了隔热层可以减少热量的传递，但在热量传递过程中，---中的水蒸气也是随着温度 的不同而从高温侧传到低温侧(即由水蒸气分压力高的一侧传到水蒸气分压力低的一测)。

　　当水蒸气通过围 护结构时，会在围护结构的材料孔隙中凝结成水分。水分遇冷则结成霜或冰，使材料的热导率---增加， 隔热材料就是去了作用。

　　冷桥

　　食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法，隧道式速冻机，在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库 内温度的影响和对建筑物的损坏，在出现冷桥的地方，必须加以处理和防范。