冷库设计条件选用的特点:
对于室内型装配式冷库,设计条件选用如下:
1)冷库外的环境温度为+32℃,相对湿度为80%。
2)冷库内设计温度:l级冷库:+5℃~-5℃
d级冷库:-15℃~-20℃
j级冷库:-25℃
3)食品进货温度:l级冷库:+30℃
d、j级冷库:+15℃
4)冷藏库的堆货有效容积是库内公称容积的60%,沂水保鲜冷库,贮藏果蔬时再乘以0.8的修正系数。
5)每天的货物进库量为冷库容量的8%~10%
6)制冷压缩机工作时间系数为50%~75%。
对于室外型装配式冷库,有效容积的计算与室内型相同,其他设计条件与土建式冷库相同。
大葱储存保鲜方法技术:
(1)蔬菜冷库贮藏法。将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的大葱。
(2)窖藏法,采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨雪的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。
(3)地面贮藏法,在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱码在沙上,根朝下,宽1~1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨雪。
(4)架藏法,在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,蒜苔冷库保鲜,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查,防止大葱---,及时剔除变质的植株。
鲜蛋的冷藏负荷包含设备负荷和机械负荷,分别为8617和7377,蔬菜的设备负荷和机械负荷分别为13663和11588,鲜蛋冷藏单位负荷也包括两种:设备负荷为151,土豆保鲜冷库,机械负荷为129,蔬菜冷藏单位负荷:设备负荷为273,机械负荷为231.在进行冷库的冷链,负荷计算时,就必须要考虑到上述的条件和要求,充分论证,设计出合理的冷库建造方案,保鲜冷库造价,果蔬装配式冷库在未来的发展前景还是很广阔的,尤其是对于小型的企业和个人,建造装配式冷库实为---的选择。装配式冷库的搭建相对来说较为简单,大多数为单层库体,外部承重顶板的固定有柔性固定和刚性固定两种,另外还需要对冷库墙板的中上部采取固定、定位的措施。可以对于外部进行局部聚氨酯发泡处理等等。
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