冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,河东保鲜库,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
冷库基础方案,可按照下列条件选择:
1)在地基土层较均匀、压缩性较小、承载力较大、地下水位低的情况下,冷库中柱和边柱均可采用钢筋混凝土单独基础。冷库单独基础所需地基的承载力。
2)在土层较软弱、压缩性较高、荷载较大且没有条件做单独基础时,小保鲜库,为了增强基础的刚度,减少不均匀沉降,可做十字条形交叉基础。
3)当上不结构荷载大,地基承载力小,沉降性较大,土层分布较均匀,十字条形交叉基础仍不能满足变形条件要求而又不易采用桩基或其他人工地基时,则须采用钢筋混凝土板式基础。
4)当上不结构荷载大,地基---软弱,且有可能发生不均匀沉陷等特殊情况下,才考虑人工地基和箱形基础。这类地基和基础费用大,施工时间长,在一般情况下应避免采用。
设计任务书批准之后,海鲜保鲜库,一般都要建立筹建机构(筹建处)。同设计单位进行选址或会同设计单位对已选定的地址进行审核。当然,选定的库址应符合城市发展规划的要求,要得到部门的批准。选址前要认真做好---的组织准备和技术标准图示,如根据设计任务书着手编制工艺布置方案,初步确定冷库占地面积、外形以及各建筑物的大概尺寸,做出工艺总平面布置方案图,生姜保鲜库,估算冷库占地面积,进行各项主要指标(设备总数、主要设备总数、建筑面积、职工人数)的估算等。
冷库库址的选择
选址工作必须深入现场,进行详细周密的调查研究,收集和核实可能建库的库址地区的有关设计基础资料(可参考)。在选择冷库库址时,可提供连个以上的方案,分别从技术条件、建设费用和经营管理费用等方面综合分析其优缺点,以供选择比较。
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